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第82章 被猴耍了（第1页）

被猴耍了

厨娘退到一旁，目不转睛地盯着孟娇的每一个动作。

只见孟娇取出泡好的龙井茶，滤出茶汤，茶叶留用。铁锅烧热油，油温六成热时，将浆好的虾仁倒入锅中滑熟，伴随着刺啦的轻响，随即一股鲜香混着茶香弥漫开来。

孟娇锅铲翻飞，虾仁从透明转为乳白，她迅速捞出沥油。

锅中留底油，倒入少许茶汤，加盐调味，再勾入薄芡。

芡汁在锅中咕嘟冒泡，变得晶莹透亮。孟娇又将虾仁和茶叶一同倒入，快速翻炒两下，让每一颗虾仁都均匀裹上芡汁。

白瓷盘里，虾仁颗颗饱满，茶香与虾鲜融合得恰到好处，闻一下就让人食指大动。

孟娇又接连庖制了几道美味，菜上桌后，招呼道：“快尝尝这道龙井虾仁，看这龙井用得值不值。”

沈百万迫不及待夹起一颗送进嘴里，鲜甜中透着龙井特有的清雅茶香。那股茶香不抢不夺，恰到好处地衬托出虾仁的本味，却在舌尖上留下一抹悠长的余韵。

沈百万眼睛瞪得溜圆，连话都说不利索了：“这，这…沈某这么些年跑遍大江南北，也未曾品尝过这等美味！”

沈砚诀也夹了一颗，细细品味。虾仁脆嫩，茶香清雅，两样配在一起，说不出的和谐，他跟着三叔吃遍江南江北，也从没尝过这样的味道。

沈砚诀放下筷子，一时不知该如何形容，“孟姑娘，这虾仁…妙，实在是妙。”

李安在旁边急得直搓手，孟娇看他那副馋样，笑道：“都尝尝，别拘着。”

傅胜年聪明，直接拿勺擓了。

孟娇见此，点头暗道，嗯，这不就是后世的吃法嘛。

沈百万一连吃了五六颗才停下，他抹了抹嘴，看向孟娇的眼神更热切了。

“孟姑娘，这龙井虾仁，若是放在酒楼里，怕是能卖出十两银子一盘的价！”

孟娇失笑：“沈老板太抬举了。”

沈百万摆手：“不抬举不抬举！就凭这手艺，咱们的火锅店，保准日进斗金！”

正说着，厨娘端上另一道菜。一个大砂锅，盖子掀开，热气腾腾，一股浓郁的鲜香扑面而来。

“这是孟姑娘做的鱼头豆腐煲。”厨娘介绍道，“用的是江里的大花鲢，头大肉肥，滚了快半时辰。”

孟娇探头看去，只见砂锅里汤色奶白，鱼头对半剖开，浸在汤中，豆腐块吸饱了汤汁，在锅里微微颤动，诱人得很。

她舀了一勺汤，吹了吹，送入口中。

汤入口醇厚，鲜味浓郁，带着鱼头特有的胶质，滑过喉咙，生出温润的暖意。豆腐吸饱了鱼汤的鲜，一口下去，烫得人直哈气，又吐不出口。

孟娇赞道，“这火候掌握得恰到好处。”

沈百万也盛了一碗，喝得呼呼作响，额头上渗出细密的汗珠。

……

酒足饭饱，日头也渐渐西斜，几点渔舟没入远处的水村。天色将暗，赶在宵禁之前，也须回城了。