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第8章脑袋决定口袋思路决定财路（第4页）

“可是，你总得放点盐吧。”厨娘说，她给他一些盐，后来又给了豌豆、薄荷、香菜。最后，又把能够收拾到的碎肉末也放在汤里。

当然，您也许能猜到，这个可怜人后来把石头捞出来扔回路上。美美地喝了一顿肉汤。

如果这个穷人对仆人说：“行行好吧!请给我一碗肉汤。”会得到什么结果呢?

所以，坚持下去，方法正确，你就能成功。

创意，要求你独具匠心地“悟”，别出心裁地“悟”，独树一帜地“悟”，推陈出新地“悟”。“悟”出超越自己、超越他人的东西，“悟”出自己没有、他人也没有的东西。

现代的企业经营，事实上就是创造力的竞赛和战争。企业的经营者如果能够充分发挥主观能动性，把创造力做恰当的运用，就可能从“无”中生出“有”来，产生意料不到的效果，给自己带来滚滚财源。

十多年前广州食肆如林，但激烈的竞争又使不少素质不高的街边仔被淘汰出局，留下的则是历尽千辛万苦的佼佼者，有的已登入大雅之堂。谭小霞一家靠不断创新经营的广州市“九记”鱼翅海鲜酒家就是其中一个典型。

广州人“无鸡不成宴”。谭小霞一家两代人就是靠卖鸡发达的，从摆大排档到开鱼翅酒家，就是靠一只鸡!

做大排档并不轻松。因为本钱少竞争又激烈——广州就有清平鸡、盐鸡、洪寿鸡、百岁鸡、糯米鸡、云英鸡、思乡鸡、清远白切鸡、大爷鸡、五柳手撕鸡、富贵鸡、贵妃鸡等数十种，任君选择。所以“九记”对手如云，要保住品牌没有创新意识是不行的。

如何创新使老牌子更上一层楼，更符合食客口味？他们一家人齐心协力、起早摸黑地干。

总之，“九记”从选料到上碟，虽然经过多个工序，但一环扣一环，环环抓质量，形成自己的特色风味；“九记”鸡在1984年被评为广州个体户优质名菜，在羊城食坛远近驰名，经久不衰。“九记”除了在“鸡”上大做文章外，还锐意创新，烹鳝就是他们的拿手好菜，如炒马鞍鳝和煎金钱鳝片，就颇具特色。前者在鳝肉上刻上斜花纹，配有鲜笋片、辣椒片，经拉油后烩炒而成，菜色明快、爽脆可口、鲜甜醒胃，食客吃后交口称赞。煎金钱鳝片更是“九记”创新之举。将白鳝切成金钱片，经腌制后拍入生粉，用油将两面煎至金黄色上碟。以辣椒、梅子、酱、糖、醋煮成的芡汁佐食。经腌制后吃起来甘香酥脆，鳝肉鲜美，微有酸甜。在热不思食的炎夏来品尝，更感滋味无穷。

早在1990年“九记”在海珠广场分店便增设即点即烹海鲜菜式业务。诸如白灼基围虾、白灼竹节虾、蒜茸开边蒸虾、清蒸海（河）鲜、姜葱爆肉蟹、豉汁蒸带子、五彩炒鳝片等数十款之多。食客可在海（河）鲜饲养点任意挑选，过秤后便可回席安坐。不一会儿，热辣辣、香喷喷的海（河）鲜菜式便端到食客面前。

在经营手法上“九记”真正把食客当上帝。他们求变求新的经营手法，把美色真正做到了食客的胃里，财源也源源不断地流入了他们的口袋里。

一点通：

眼光代表阅历，代表经验，代表能力，代表智慧。有着与众不同的眼光，因而有着与众不同的成功。

9．做生意要有远大的目光

有句话说得好：“思想有多远，就能走多远。”鼠目寸光难成大事，目光远大可成大器。下面讲述的是一个有关购买泥土的故事，特别耐人寻味。

三个年轻人一同结伴外出，寻求发财机会。在一个偏僻的山镇，他们发现了一种又红又大、味道香甜的苹果。由于地处山区，信息交通都不发达，这种优质苹果仅在当地销售，售价非常便宜。第一个年轻人立刻倾其所有，购买了10吨最好的苹果，运回家乡，以比原价高两倍的价格出售，这样往返数次，他成了家乡第一名万元户。第二个年轻人用了一半的钱，购买了100颗最好的苹果苗运回家乡，承包了一片山坡，把果苗栽种，整整三年时间，他精心看护果树，浇水灌溉，没有一分钱的收入。第三个年轻人找到果园的主人，用手指指果树下面说：“我想买些泥土。”主人一愣，接着摇摇头说：“不，泥土不能卖。卖了还怎么长果?”他弯腰在地上捧起满满一把泥土，恳求说：“我只要这一把，请你卖给我吧?要多少钱都行!”主人看着他，笑了：“好吧，你给一块钱拿走吧。”他带着这把泥土，返回家乡，把泥土送到农业科技研究所，化验分析出泥土的各种成分、湿度等。然后，他承包了一片荒山坡，用整整三年的时间，开垦、培育出与那把泥土一样的土壤。然后，他在上面栽种了苹果树苗。

卡耐基就曾经深有体会地说：“做生意要有远大的眼光，要配合时代的需要。只有这样，你才能成为一名称职的和优秀的商人。”从这三个年轻人寻求发财机会的的经历里，我们更可以看出，远见就是机遇，远见就是金钱。

远见就是指具有思考未来的能力，一个企业若想得到良好的发展，更离不开经营者的远见。只有具备远见的人才能看清方向，把握商机。相反，如果一个企业经营者目光短浅，急功近利，那么，企业也就不可能获得长远发展。面对优胜劣汰的市场经济，很多企业都被无情的淘汰了，一个很重要的原因就是企业经营者缺少思考未来的长远意识，只看到眼前的局部发展，没有考虑企业的长远发展，没有用进步的眼光、全球的眼光和时代的眼光来分析和思考问题，从而错失了一个又一个良机。远见是一个优秀的领导者必备的素质，只有具有远见卓识的创业者，才能够把握时机，才有望成为市场竞争的胜利者。

经营者能否引领企业走向更好的道路，关键在于是否能够把握市场发展趋势，看清前进方向，对市场变化的走势、进程和结果做出正确的超前判断，从而趋利避害，抢抓商机，掌握竞争的主动权。要做到这一点，创业者就要经常思考未来，练就独特的战略眼光，善于高瞻远瞩，审时度势，从而运筹帷幄，在激烈的市场竞争中取得胜利。恶性竞争只能导致两败俱伤

你可以超越别人，别人同样也可以超越你，恶性竞争是没有用处的。唯有不断超越自己的企业才能永葆活力，达至不战而胜。

在生意人中间，经常存在一种很微妙的情绪，人们表面上和和气气，如果你的生意经营得不怎么样，大家还可以和平共处，但是如果你比其他人的效益好，这些人就有可能在背后联手，把你挤垮。即使是你的朋友、合伙人，有时也会被这种嫉妒心理冲昏头脑。对于这些嫉妒，生意人要小心对待才好。

俗话说得好，防人之心不可无，害人之心不可有。当嫉妒进入竞争领域的时候会变得极其有害，它使我们只想到自己的利益，不是通过搞好自己的生意，而是通过搞垮我们的对手事业达到目的。老是希望别人倒霉的人，在做生意上一定不是个有进取心的人，很难取得更大的成功。别人垮掉了，除了满足了你自己的自私欲望外，实际上你没有得到任何收益。你不妨忘掉你的竞争对手是一个人，而把他当做一个统计数字吧，如营业利润、财富积累等，这是一个你要超越的数字。数字比人更具体、更简单，以数字为目标只会激起你的斗志，而不会滋长你的嫉妒。如果你不能在规模和分量上战胜他，那就在质量和用途上击败他吧，那也只是你所要超越的简单数字。

这个故事说明，你可以超越别人，别人同样也可以超越你，恶性竞争是没有用处的。唯有能够不断超越自己的企业才能永葆活力，达至不战而胜。如果绞尽脑汁相互拼杀，最后只能是两败俱伤。恶性竞争是一种愚钝的无聊游戏，真正有智慧的企业只关注自己的创造力。

因此，若想要生意比对手兴旺，就要保持良好的观念，持有有钱大家赚的平和想法。当顾客在你的店或厂里没有买到想要的商品时，你能够把他介绍到自己的竞争对手那里去；在对手的经营发生危机时，你能向他伸出援助之手，而不是不乘人之危，落井下石；做宣传广告时，抬高自己的同时不要故意贬低对手；互相学习，共同发展，同行前来参观时，热情接待，任其观看、询问；和竞争对手保持融洽的关系，经常上门探访，交流各种经营和商品信息。这样一来，竞争对手也会以同样的方式对待你，从而形成了一个良好有序的循环模式，并在这种循环模式中得到和平的发展。

一点通：

卡耐基曾经说过：“做生意要有远大的目光，要配合时代的需要。只有这样，你才能成为一名称职的和优秀的商人。”

10君子爱财，取之有道

君子爱财，取之有道。这个“道”是途径、方法的意思。勤劳致富，靠的是辛劳的汗水，值得称道。科技致富，靠的是智力的开发，令人仰慕；立功致富（如奥运会金牌得主获得重奖），靠的是顽强的拼搏，可喜可贺。阿·扬格说过：“发财有术，能叫沙子变金子。”我们每个人有不同的爱好、专业和特长，在我们致富的过程中就应该有不同的“道”。如果没有创造力，只是人云亦云，跟着别人行动，是不利于整个社会发展的。当然，这个“道”也不能超出法律和道德所允许的范围。只有通过合乎法律和道德的劳动，不论是体力劳动还是脑力劳动，我们才能获得财富。事实上，金钱无所谓好坏，关键要看你的财富是通过什么样的途径得到的。

出生于1965年7月31日的英国女作家乔·凯·罗琳，目前已经写了6本《哈利·波特》系列儿童冒险小说，这些小说不仅让罗琳声名鹊起，更让她赚了个盆满钵满。它们已被翻译为60种语言，全球销量超过了2．5亿册，与此同时，根据小说改编的电影也获得了巨大成功，这些使得罗琳个人财产升至10亿美元。

连续3年，罗琳名列英国超级富婆榜首位，2005年她的财富总额甚至是英女王伊丽莎白二世的8倍多，罗琳成为英国挣钱最多的女性。有些人预言，她最终的个人财产可能达到100亿美元。

对于罗琳来说，她的成功简直就像个神话，在《哈利·波特》第一部出版前，罗琳还只是一个离了婚的穷作家。罗琳独自抚养着儿女，为了生活竞冒着失去领取救济金的危险偷偷打工，一旦闲下来，便在附近的咖啡馆里忘情地写呀写，写她心中的魔幻世界，她几乎是强迫自己写作。她把写好的小说送给出版商，遭遇到的是屡屡的退稿，但是她依然如故，锲而不舍，终于精诚所至，金石为开，她成功了，并成了世界上最富有的女人之一。

罗琳从赤贫到巨富，这一切她自己也始料不及。不过，这位出身苏格兰的单身母亲在穷困窘迫中构思并创作的“哈利·波特”的形象，成为全球儿童及成人读者最喜爱的童话人物之一，她改变的不仅仅是自身的贫穷，罗琳的意义在于：在一个日益全球化的时代，她用童话的形式摆脱了贫穷。

孔子云：“不义而富且贵，于我如浮云。”我们在追求财富的时候要记住：获取财富要通过正当途径。

出生在北京的章子怡，11岁那年，考入北京舞蹈学院附中，学了6年民间舞。正是在这个阶段，她赚到了个人的第一笔钱。“正是在舞蹈学校的时候，14岁，拍了一个电视广告，好像是护肤品广告吧，不过我不是主角。第一次赚到钱，我好开心!”不过，对一个从小就知道节俭的女孩来说，金钱从不是用来挥霍的，纵然它看似来得容易。章子怡非常珍惜赚到的第一笔钱，“我不会把钱一次花掉，买一个礼物送给自己。我是慢慢用，不要爸爸妈妈每个星期再给我10元零花钱了。那时候觉得，咦，赚钱了，我可以独立了。”也就是从那时起，在经济上，章子怡真的开始独立了，最起码她的零花钱不用向爸妈要了。